Полуфабрикаты из рыбы замороженные (котлеты, медальоны, рыбные палочки) –выпускаются из рыбного фарша.
Рыба соленая, пряного посола — это продукт, не требующий тепловой обработки, готовый к употреблению.
Пресервы – это продукт из разделанной рыбы или из филе рыбы в различных соусах и заливках, готовый к употреблению
Вакуумная упаковка приобрела очень широкое распространение и стала самой популярной, победив прочие тары.